Готовим картошку в деревенском дерзком стиле! Берем килограмм молодых клубней и режем каждый на четвертинки, но не до конца — словно раскрываем книгу, оставляя корешок. Получаются эдакие «вееры». Замачиваем их в ледяной ванне на 20 минут, затем промокаем насухо.
Далее по рецепту картошки по-деревенски готовим волшебный клей-глазурь: в миске смешиваем 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки зернистой горчицы, столовую ложку жидкого меда, соль и щедрую щепотку черного перца. Этой ароматной смесью тщательно обмазываем каждую картофельную «книжку».
Выкладываем картошку по-деревенски на противень и отправляем в духовку на 35–40 минут при 190 °C. За 5 минут до финиша устраиваем сырный фейерверк: посыпаем картофель смесью тертого пармезана и свежего рубленого укропа (на глаз). Советуем подавать с прохладным чесночным соусом (сметана + чеснок).
Ранее NEWS.ru писал, как сделать персики в аэрогриле.
