Окрашивать яйца к Пасхе рекомендуется в Чистый четверг, за три дня до праздника. Чтобы за это время ваши яйца остались свежими, следуйте нескольким секретам при варке.
Начните с выбора свежих яиц (не старше семи дней) — опустите их в воду: свежие опустятся на дно.
Идеальная варка:
- Заложите яйца в холодную воду (так скорлупа не треснет).
- Добавьте 1 ст. л. соли на литр воды (предотвращает трещины).
- После закипания убавьте огонь и варите ровно 9 минут (желток останется ярким).
- Сразу переложите в ледяную воду на 5 минут (легче чистятся).
Как продлить свежесть:
- Не красите яйца с трещинами — они портятся быстрее.
- Для окрашивания используйте натуральные красители (луковая шелуха, куркума) — они обладают консервирующими свойствами.
- Храните только в холодильнике, завернув в бумагу (не в пакет!).
Следуя этим правилам, ваши пасхальные яйца сохранят свежесть до 7--10 дней.
Ранее стало известно, почему христианам важно носить нательный крест.