Этот рыбацкий пирог — настоящее кулинарное путешествие к морю! Нежное филе трески и лосося, креветки и свежие овощи под хрустящей сырной корочкой — такой пирог станет украшением любого стола. Попробуйте — это проще, чем кажется, а результат впечатлит всех!
Ингредиенты:
- филе трески — 300 г;
- филе лосося — 300 г;
- креветки — 125 г;
- картофель — 1 кг;
- помидоры — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сельдерей — 2 стебля;
- шпинат — 2 пучка;
- сыр чеддер — 150 г;
- лимон — 1 шт;
- петрушка — 5 стеблей;
- перец чили — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Картофель отварите и сделайте пюре.
- Рыбу и креветки обжарьте с лимонным соком 3–4 минуты.
- Овощи нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости.
- В форму выложите слоями: овощи, морепродукты, шпинат.
- Залейте картофельным пюре, посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 25–30 минут при 180°C до золотистой корочки.
Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.
