Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы — праздник на тарелке! Этот рецепт — мой коронный номер для особых случаев. Нежные блинчики, сочная красная рыба и сливочная заливка — сочетание, от которого гости всегда в восторге!
Готовим вместе:
Приготовьте обычные тонкие блинчики (молоко + яйца + мука) диаметром около 15 см. Для начинки нарежьте 300 г красной рыбы кубиками, обжарьте с луком до полуготовности.
Смешайте 200 мл сливок, 1 яйцо, 100 г тертого сыра, соль и перец. В центр каждого блина выложите рыбу, полейте сливочной смесью. Аккуратно соберите края мешочком, закрепите ниткой из зеленого лука.
Выложите в форму, посыпьте сыром и запекайте 15 минут при 180 °C до золотистой корочки.
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
