Белорусская запеканка «Картопля» с грибами! Вкуснятина с хрустящей корочкой
Белорусская запеканка «Картопля» с грибами! Вкуснятина с хрустящей корочкой. Ароматная, сытная и простая в приготовлении! Идеальный вариант для ужина в кругу семьи — нежные слои картофеля, грибы с луком и сочные помидоры под золотистой корочкой.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Картофель — 1 кг
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1–2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр- 30 г
- Растительное масло — для жарки и смазывания формы
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Зелень (петрушка/укроп) — для подачи
Приготовление
1. Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинками. Помидор нарежьте дольками.
2. Обжарьте грибы с луком. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите.
3. Соберите запеканку. Смажьте форму маслом. Выложите слоями: 1. Картофель (соль, перец). 2. Грибы с луком. 3. Картофель (соль, перец). 4. Помидоры. Смажьте верх майонезом и посыпьте сыром. Выпекайте 40–50 минут до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей.
Ранее мы делились рецептом обалденной картофельной запеканки. Чудо-рецепт для семейного ужина.
