Базовый рецепт печенья на кефире! Эта вкусняшка должна быть в кулинарной книге у всех хозяек. Идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного, но простого в приготовлении! Это печенье получается нежным, слегка хрустящим по краям и очень душистым. А главное — готовится из доступных ингредиентов, которые есть в каждом доме.
Ингредиенты
- Кефир — 130 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л. (в тесто) + для посыпки
- Растительное масло — 80 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 300 г (можно частично заменить цельнозерновой)
Приготовление
1. В миске смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, постепенно вводим в жидкую смесь. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
2. Раскатываем тесто толщиной 0,5–1 см. Вырезаем кружочки стаканом или формочками. Посыпаем сахаром (можно добавить корицу или ваниль для аромата).
3. Духовку разогреваем до 180 °C. Противень застилаем пергаментом, выкладываем печенье. Посыпки и наполнители можно использовать по желанию — кокосовая стружка, шоколадные капли или корица с сахаром. Выпекаем 25–30 минут до золотистого оттенка. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом песочных печенек, которые тают во рту! Вы навсегда откажетесь от магазинных.