Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными. Эти кексы — именно тот случай: минимум усилий, доступные ингредиенты, а результат радует и вкусом, и ароматом.
Что понадобится
Пшеничная мука — 200 г, яйца — 2 шт., сметана — 150 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л., сахар — 1 ч. л., вареная ветчина — 150 г, твердый сыр — 100 г, зеленый лук — 3-4 пера, растительное масло — 1 ст. л. для смазывания форм.
Как готовлю
В глубокой миске смешиваю яйца, сметану, соль и сахар до однородности. Просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю к жидкой основе и замешиваю гладкое тесто без комков.
Ветчину и сыр нарезаю мелкими кубиками, зеленый лук шинкую. Добавляю начинку в тесто и аккуратно перемешиваю. Формы для кексов смазываю растительным маслом и заполняю тестом на 2/3.
Выпекаю в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета. Проверяю готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой — кексы готовы. Подаю теплыми или полностью остывшими.
Ранее также сообщалось о рецепте сыра для роллов. Эта «Филадельфия» готовится легко, быстро, а результат порадует вкусом.
