Мягкая, нежная курочка и сочные овощи — неповторимое сочетание! Предлагаем приготовить их в афганском казане на плите. Результат покорит ваше сердце и желудок — достаточно следовать нашему простому рецепту.

Ингредиенты

  • Курица — 1 тушка целиком
  • Луковицы репчатые — 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Чесночные зубчики — 3 шт.
  • Картофелины средние — 6 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Соль, перец, лаврушка и приправы — по вкусу
  • Свежая зелень — для украшения

Способ приготовления

Курицу при необходимости разморозьте. Затем промойте тушку, обсушите и нарубите на средние порционные кусочки.

Луковицы и чеснок очистите от шелухи. С картошки и морковки срежьте кожуру. Перцы нарежьте половинками, сердцевины с семенами удалите. Промойте овощи и нарежьте толстыми брусочками или кольцами. Если зубчики чеснока небольшие, их можно не нарезать.

Влейте масло на дно казана, сверху выложите слой лука, далее — морковку и чеснок. Посыпьте лаврушкой и солью. Следующим слоем выложите разделанную курицу. Выложите слой болгарского перца и покройте все картошкой. Посыпьте перцем и любимыми приправами.

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

Курица с овощами в афганском казанеФото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruКурица с овощами в афганском казане

Накройте казан крышкой и отправьте на сильный огонь. Когда ингредиенты внутри зашипят, убавьте огонь до среднего. Готовьте блюдо около получаса. В процессе подцепите вилкой один из клапанов и откройте его: из казана должен пойти пар, это значит, что приготовление идет по плану.

Полчаса спустя снимите казан с огня и, не снимая крышку, оставьте на 20 минут. Затем откройте клапан и выпустите пар. После этого крышку можно снять, а горячее блюдо — подавать к столу.

Распределив угощение по тарелкам, вы можете украсить его свежей нашинкованной зеленью.

Готово!

Подаем курочку и овощи с бульоном

Если вы любите наваристые бульоны, перед началом тушения залейте ингредиенты в казане 1/2 стакана воды. Тогда в результате у вас получится ароматный бульон. Но это необязательно: овощи и так выделяют достаточно жидкости, так что блюдо в любом случае получится очень сочным!

На заметку

Чтобы блюдо получилось еще ароматнее, добавьте приправы по вкусу. Отлично подойдут сладкая паприка и готовая смесь для картофеля.

Наслаждайтесь!

Ранее мы составили подборку из 10 обалденных рецептов заливных пирогов.

Читайте также:

Готовим овощи в афганском казане: для наслаждения, здоровья и похудения

Эффектный бешбармак: татарский рецепт второго блюда для праздничного стола

Веганские лепешки на сковороде: просто и безумно вкусно

Татарский бармак: рассыпчатое печенье с орехами к чаю и кофе

Готовим токмач: татарский суп с лапшой быстро согреет и утолит голод