Эти куриные шашлычки на шпажках готовятся так просто, что вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Сочные, ароматные и красивые на вид — они подойдут и для буднего ужина, и для праздничного стола. Всего полчаса маринования — и уже вкусно, а если замариновать с вечера, результат будет еще лучше.
Это отличная идея, если нет возможности выбраться на природу, но хочется настоящего шашлычного вкуса. Без дыма, без возни с углями — но с насыщенным ароматом и аппетитной корочкой прямо из духовки.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Филе куриное — 500 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке
Подготовьте продукты
Филе промойте и обсушите — так маринад лучше впитается. Чеснок очистите, лимон обдайте кипятком и выжмите сок. Если используете деревянные шпажки — замочите их в воде на 20–30 минут, чтобы не подгорели в духовке.
Сделайте маринад
Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. В миске смешайте чеснок, масло, соевый соус, сок лимона, карри и соль до однородности. Можно добавить щепотку паприки или чили для остроты.
Замаринуйте курицу
Филе нарежьте кубиками примерно 2–3 см. Переложите в миску с маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте минимум на 30 минут, а лучше на 1–2 часа или на ночь в холодильнике под плёнкой.
Соберите шашлычки
Разогрейте духовку до 200 °C. Замаринованную курицу нанижите на шпажки, выложите на смазанный маслом противень или форму, посыпьте кунжутом.
Запеките
Готовьте около 25–30 минут до золотистой корочки. В конце можно включить режим гриля на пару минут, чтобы добиться аппетитного румянца.
Подавайте горячими
Подавайте шашлычки сразу с гарниром на выбор — картофель, рис, свежие овощи. В холодном виде они тоже хороши, например, для пикника.
Почему это стоит попробовать
Эти шашлычки сочетают вкус настоящего шашлыка с простотой и скоростью приготовления. Не нужен ни мангал, ни угли — всё делается в духовке. Меняйте специи, пробуйте разные соусы и готовьте так, как нравится вам. Попробуйте — и убедитесь, что это отличный вариант не только для будней, но и для гостей.
Знаете, что меня всегда выручает, когда гости уже на пороге? Это волшебное сметанное печенье! Готовится за считаные минуты, а результат — просто объедение.
