Избежать дефицита веществ, негативно влияющих на работу мозга, помогут продукты, содержащие холин, витамин В12 и железо. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, холин в достаточной мере содержится в яичном желтке, мясе, особенно в баранине, овсянке и цветной капусте.

Холин — это предшественник ацетилхолина, который обеспечивает скорость передачи нервного импульса, — приводит слова Соломатиной радио Sputnik.

Витамин В12 необходимо употреблять, чтобы избежать головокружений и усталости. А железом богаты печень и красное мясо, они помогут мозгу активнее получать кислород.

При этом врач предупредила, что всего должно быть в меру и ни в коем случае не следует переедать, поскольку тогда токсины нейтрализуют всю пользу.

Кроме того, Елена Соломатина рекомендовала готовить пищу на пару и использовать щадящую обработку, а также ограничить употребление сладостей и рафинированного сахара.

Ранее NEWS.ru сообщал, что диетолог назвал основные правила приёма витаминов в конце зимы.