Шаурма на гриле — это отличный вариант для дачного отдыха, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное без лишних хлопот. Благодаря грилю блюдо приобретает неповторимый аромат дымка, а свежие овощи и соус делают его сочным и ярким. Такую шаурму можно приготовить на природе, порадовав себя и своих гостей.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе или мяса на выбор;

  • 4 тонких лаваша или питы;

  • 1 огурец;

  • 1 помидор;

  • 1 красная луковица;

  • пучок свежей зелени (петрушка, кинза, укроп);

  • 100 мл натурального йогурта или сметаны;

  • 2 зубчика чеснока;

  • соль, перец, специи по вкусу;

  • растительное масло для маринада.

Пошаговый рецепт

Нарежьте куриное филе на тонкие полоски. Приготовьте маринад: смешайте растительное масло, соль, перец, специи (например, паприку, куркуму или кориандр) и измельчённый чеснок. Замаринуйте мясо на 30–60 минут.

Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите мясо на решётку и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности. Огурец и помидор нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Смешайте йогурт или сметану с измельчённой зеленью, солью и перцем.

На лист лаваша выложите мясо, овощи и полейте соусом. Заверните шаурму конвертом или рулетом. Чтобы шаурма стала хрустящей, обжарьте её на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны.

Ранее сообщалось, как приготовить ароматный плов, как в чайхане.