Готовим хрустящие жареные тарарушки за 15 минут. Эти мини-оладушки с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи готовят из простых ингредиентов, а результат превосходит все ожидания! Обалденная вкуснятина к чаю!
Ингредиенты (на 20–25 шт.)
- Мука — 250 г
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л. (можно больше/меньше по вкусу)
- Сода — ½ ч. л.
- Соль — щепотка
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Добавьте соду, перемешайте — масса начнет пузыриться. Постепенно введите муку, вымешивая густое, но липкое тесто (как на оладьи).
Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста на раскаленную сковороду с маслом. Жарьте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые тарарушки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с медом или вареньем, со сметаной или сгущенкой.
Ранее сообщалось, как приготовить воздушную глазурь для кулича, которая держит форму, не ломается и создает эффектную «шапочку» на выпечке.