Возьмите кальмары, грибы и плавленый сыр — и создайте салат, который станет главным событием стола. Это гениально простое и неожиданное сочетание, где морская нежность встречается с земным ароматом грибов и кремовой сырной ноткой.
Получается потрясающая вкуснятина: нежные, слегка упругие колечки кальмара, ароматные обжаренные шампиньоны, хрустящие грецкие орехи и удивительно бархатистая, объединяющая все ингредиенты заправка из плавленого сыра с чесноком.
Для приготовления вам понадобится: 500 г очищенных кальмаров, 300 г шампиньонов, 80 г грецких орехов, 100–150 г плавленого сыра, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. майонеза, соль, перец, растительное масло. Кальмары опустите в кипящую подсоленную воду на 1,5–2 минуты, затем быстро остудите. Нарежьте их тонкими колечками. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на масле до золотистого цвета, посолите и поперчите. Орехи немного подсушите на сухой сковороде и крупно порубите. Для заправки натрите плавленый сыр на мелкой терке, смешайте с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. В миске соедините кальмары, остывшие грибы, орехи и сырную заправку. Аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут — это раскроет все вкусы и сделает их гармоничными. Подавайте, украсив зеленью.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
