Вместо муки и дрожжей — беру творог и яйцо, и за 15 минут на сковороде рождаются нежные творожные брусочки с хрустящей румяной корочкой. Это не просто завтрак, а маленькое кулинарное чудо: мягкие, пористые внутри, они напоминают облака, а легкая ванильная нотка делает их идеальными к чаю или кофе. Готовятся проще, чем сырники, но получаются в сто раз нежнее и воздушнее.
Для приготовления вам понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 3 ст. ложки муки, щепотка соли, растительное масло для жарки. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар и ваниль, перемешайте. Всыпьте муку и соль, замесите мягкое тесто. На присыпанной мукой доске сформируйте колбаски и нарежьте их на брусочки. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте брусочки с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте со сметаной, медом или вареньем.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти брусочки для своих детей. Даже те, кто не любит творог, уплетали их с медом и просили добавки. Кстати, вместо ванили можно добавить цедру лимона или корицу — аромат станет еще интереснее. Находка, а не рецепт!
