Не сырники и не запеканка — творожный пирог «Лакомка» получается мягким, румяным и очень домашним. Здесь не придется долго возиться с тестом: смешаем продукты, выложим в форму и отправим в духовку. Выпечка получается нежной внутри, с золотистой корочкой и приятным сливочным ароматом.
Возьмем 250 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, 180 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин и щепотку соли. Для верха подготовим немного сахарной пудры.
Творог разотрем с яйцами, сахаром, ванилином и солью. Добавим растопленное масло, муку и разрыхлитель, быстро замесим мягкое тесто. Выложим его в смазанную форму, разровняем и выпекаем при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки. Готовый пирог немного остудим и посыплем сахарной пудрой.
Полезный совет
Творог лучше брать не слишком влажный, тогда пирог хорошо пропечется и сохранит нежную, но плотную структуру.
