Белорусская сырница — традиционное блюдо из творога и сыра, запеченное в духовке. В отличие от сладких запеканок, оно солоноватое и сытное, напоминает нежный сырный пирог без теста. Творог дает мягкость, адыгейский сыр — упругость и легкую соленость.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г творога, 300 г адыгейского сыра, 100 г мягкого сливочного масла, соль. По желанию — яйцо, зелень, чеснок.
Способ приготовления
Адыгейский сыр натрите или раскрошите. Соедините с творогом, маслом и солью. Перемешайте. Выложите в смазанную форму. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до румяности. Дайте остыть 5 минут.
Подавайте сырницу теплой, нарезав на порционные куски, со свежими овощами, зеленью и хлебом. Можно также есть ее ложкой прямо из формы.
Полезный совет
Для более яркого вкуса и аромата добавьте в массу мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Можно также положить щепотку паприки, куркумы или мускатного ореха. Это обогатит вкус и придаст сырнице золотистый оттенок.
