Если шуба уже приелась, а хочется яркого и бюджетного салата на праздничный стол, попробуйте «Красотулю». Две свеклы, немного сыра, чеснок и майонез — и получается нарядная слоеная закуска, которая выглядит дорого, а стоит копейки. К году Огненной Козы такой салат точно придется ко двору!
Ингредиенты: 2 средние свеклы, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 1 зубчик чеснока, 2–3 ст. л. майонеза, зелень, соль, перец.
Приготовление
Свеклу отварите до мягкости, остудите и натрите на крупной терке. Сыр и яйца натрите отдельно. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Выкладывайте слоями: свекла, половина сыра, яйца, снова свекла, смазывая каждый слой чесночным майонезом. Сверху посыпьте оставшимся сыром и украсьте зеленью. Уберите в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
Совет: свеклу для салата лучше запечь в фольге — так она будет слаще и сохранит яркий цвет. Чеснок добавляйте по вкусу: если не любите остро, достаточно половины зубчика. Подавайте охлажденным, нарезав на порционные куски.
