Хотите праздничный десерт без долгой возни? Приготовьте «Снежные сугробы»: хрустящее слоеное тесто и нежный заварной крем, а сверху — «снежная» шапка. Выглядит по-новогоднему, а во рту буквально тает!
Ингредиенты: упаковка слоеного теста (400–500 г), 250 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, сахарная пудра для посыпки.
Приготовление: тесто раскатайте и нарежьте небольшими квадратиками. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 200 °C 15–20 минут до золотистой корочки. Для крема взбейте яйцо с сахаром и ванилью, добавьте муку, влейте молоко и варите на медленном огне, помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте и остудите. Остывшие квадратики разрежьте пополам, промажьте кремом и сложите «сугробиком». Щедро посыпьте сахарной пудрой.
Совет: крем должен быть теплым, а не горячим, иначе тесто размокнет. Подавайте сразу или храните в холодильнике до подачи.
