Салат «Пиканта» удивляет необычным сочетанием сладкого ананаса и копченого колбасного сыра с приятным дымным ароматом. Нежная курица и яйца делают его сытным, а легкий майонез Calvé объединяет ингредиенты, не перебивая их вкус.
Особенно красиво закуска смотрится в прозрачных креманках, где хорошо видны все слои, украшенные сверху крошкой грецких орехов.
Ингредиенты (на 4 порции): куриное филе — 300 г, консервированные ананасы — 200 г, яйца — 3 шт., копченый колбасный сыр — 150 г, легкий майонез Calvé — 100 г, грецкие орехи — 30 г, соль — по вкусу.
Приготовление. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке. Ананасы обсушите от сиропа и нарежьте небольшими кусочками.
С колбасного сыра снимите оболочку и натрите его на терке. На дно четырех прозрачных креманок выложите курицу, нанесите тонкую сеточку майонеза. Следующим слоем распределите ананасы, затем яйца и немного майонеза.
Завершите салат слоем копченого сыра. Уберите креманки в холодильник на 30 минут. Перед подачей посыпьте верх измельченными грецкими орехами.
Интересный факт: копченый колбасный сыр отличается от обычного не только формой, но и характерным ароматом. При копчении он приобретает выразительные дымные нотки, которые особенно интересно сочетаются со сладкими фруктами. Поэтому даже привычный салат с курицей и ананасами благодаря такому сыру получает совершенно новый вкус.
