Беру банан, яблоко, кефир и яйца — и за полчаса жарю гору румяных оладушек, которые пахнут солнцем и детством.
Получается обалденная вкуснятина: пышные, золотистые оладьи с хрустящей корочкой, внутри — нежные кусочки банана и яблока с лёгкой кислинкой, а аромат корицы и ванили наполняет весь дом.
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира (250 мл), 2 яйца, 1 спелый банан, 1 яблоко, 1 стакан муки (150 г), 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки корицы, щепотка соли, растительное масло для жарки. Кефир смешайте с яйцами, сахаром и солью.
Банан разомните вилкой в пюре, яблоко натрите на крупной тёрке. Добавьте фрукты в кефирную смесь, перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем и корицей, постепенно введите в жидкую основу, замесите тесто густоты сметаны. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто столовой ложкой, обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной, мёдом или просто посыпав сахарной пудрой. Эти оладьи — идеальный завтрак для всей семьи.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
