Готовим обалденное мясо с картошкой по-белорусски «От Батьки». Нежнейшая свинина с картофельной подушкой и сочными помидорами под золотистой сырной корочкой — простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Весь секрет в нарезке — мясо нужно тонко нарезать, а картошку натереть на терке.1

Ингредиенты

  • 800 г свиной шеи
  • 5-6 крупных картофелин
  • 5 помидоров
  • 3 луковицы
  • 100 г твердого сыра
  • 300 г сметаны
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/2 пучка укропа
  • Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на терке. Мясо нужно порезать стейками тоньше 1 см и отбить. Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной и рубленым укропом.

2. Противень смазать маслом. Выложить слой тертого картофеля, посолить. Сверху выложить отбитое мясо кусками, посолить и поперчить.

3. На мясо выложить лук, затем помидоры. Полить сметанным соусом. Посыпать сыром.

4. Разогреть духовку до 180 °C. Запекать 40–45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили картофельные зразы «Привет из Белоруссии»! Шедевр из простых продуктов.