Готовим обалденное мясо с картошкой по-белорусски «От Батьки». Нежнейшая свинина с картофельной подушкой и сочными помидорами под золотистой сырной корочкой — простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Весь секрет в нарезке — мясо нужно тонко нарезать, а картошку натереть на терке.1
Ингредиенты
- 800 г свиной шеи
- 5-6 крупных картофелин
- 5 помидоров
- 3 луковицы
- 100 г твердого сыра
- 300 г сметаны
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 пучка укропа
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на терке. Мясо нужно порезать стейками тоньше 1 см и отбить. Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной и рубленым укропом.
2. Противень смазать маслом. Выложить слой тертого картофеля, посолить. Сверху выложить отбитое мясо кусками, посолить и поперчить.
3. На мясо выложить лук, затем помидоры. Полить сметанным соусом. Посыпать сыром.
4. Разогреть духовку до 180 °C. Запекать 40–45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили картофельные зразы «Привет из Белоруссии»! Шедевр из простых продуктов.