Морковь по-корейски в банке получается острой, пикантной и невероятно ароматной, с идеальным балансом сладости, кислинки и пряной остроты.
Рецепт: натрите 1 кг моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, 1/2 ч. л. красного перца и 1 ст. л. сахара. Разогрейте 100 мл растительного масла, добавьте 1 ст. л. уксуса 9% и залейте морковь. Тщательно перемешайте, утрамбуйте в стерильную банку, оставив 2 см до горлышка. Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов, затем уберите в холодильник.
Уже через сутки морковь пропитается всеми ароматами и будет готова к подаче. Хранится эта обалденная закуска до 2 недель.
Ранее стало известно, как приготовить капустный салат в банке со сладко-кислым маринадом: настаивается за 2 часа.
