Обычный лаваш превращается в такую закуску, что за столом сразу просят добавки. Внутрь кладу копченую курицу, сыр и маринованный огурчик с капелькой горчицы, складываю полоски треугольниками и быстро обжариваю.
Лаваш аппетитно хрустит, расплавленный сыр тянется, а на все уходит около десяти минут — никакого теста и долгой возни!
Ингредиенты: тонкий лаваш — 2 больших листа, копченая курица — 180 г, твердый сыр — 120 г, маринованный огурец — 1 шт., зернистая горчица — 1 ч. л., сметана — 1 ст. л., растительное масло — для жарки.
Приготовление: копченую курицу и огурец нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Соедините все со сметаной и зернистой горчицей, хорошо перемешайте. Лаваш нарежьте длинными полосками шириной 9–10 см.
На край каждой выложите ложку начинки, загните угол по диагонали и продолжайте складывать лаваш треугольником до конца полоски. Оставшийся кончик подверните внутрь, чтобы начинка не выпадала.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте треугольники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими, пока сыр внутри мягкий и тягучий.
