Этот салат я придумала специально к году Красной Огненной Козы. Название говорит само за себя: слои из нежной курицы, сыра и яиц, а сверху — «жемчужины» из винограда, которые делают закуску по-настоящему нарядной. Готовится из пяти простых ингредиентов, а на столе выглядит так, будто вы полдня колдовали. Гости сначала фотографируют, а потом просят добавки.
Рецепт. Понадобится: 300 г отварной куриной грудки, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, 200 г белого винограда без косточек, 150 г майонеза, соль и перец. Курицу нарежьте мелкими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной терке, орехи измельчите. Собирайте слоями, промазывая майонезом: курица, яйца, сыр, орехи. Сверху выложите половинки виноградин, создавая «жемчужное ожерелье». Дайте салату пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Полезный совет. Чтобы «жемчужины» держались, виноград берите плотный и обязательно без косточек. А для более нежного вкуса добавьте в слой с курицей немного сметаны вместо майонеза. Если хотите, чтобы салат выглядел еще наряднее, выложите виноград по краю в виде ожерелья, а в центр поставьте маленькую фигурку козы — символ года оценит.
