Этот слоеный салат я придумала, когда захотелось удивить гостей не только вкусом, но и оформлением. «Теремок» собирается из простых продуктов, но за счет слоев и необычной подачи выглядит как настоящий праздничный домик. Внутри — сочная курица, обжаренные грибы, хрустящий огурец и нежный сыр. Гости сначала разглядывают, а потом дружно разбирают «Теремок» по кусочку.
Рецепт. Понадобится: 300 г отварной куриной грудки, 200 г шампиньонов, луковица, 2 вареных яйца, 150 г твердого сыра, свежий огурец, 150 г майонеза, зелень, соль, перец. Курицу нарежьте кубиками, грибы обжарьте с луком до готовности, яйца и сыр натрите на крупной терке, огурец нарежьте тонкой соломкой. Собирайте слоями, промазывая майонезом: курица, грибы, яйца, сыр, огурец. Сверху сделайте «крышу» из половинок яиц или тонких ломтиков сыра, украсьте зеленью. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
Полезный совет. Чтобы «Теремок» держал форму, используйте разъемное кольцо или выкладывайте слои горкой, слегка уплотняя. Огурец добавляйте в последний момент, чтобы салат не потек. А для более яркого вкуса сбрызните курицу лимонным соком.
