Этот салат с хрустящими баклажанами — идеальное сочетание текстур: нежная моцарелла, сочные помидоры и хрустящие кусочки баклажанов. Готовится за 20 минут, но вкус получается настолько насыщенным, что кажется, будто вы провели на кухне целый час!
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 крупный;
- помидоры черри — 250 г;
- мини-моцарелла — 100 г;
- кинза — 50 г;
- кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте кубиками, обваляйте в крахмале.
- Обжарьте на хорошо разогретом масле до хрустящей корочки.
- Помидоры разрежьте пополам, моцареллу — на четвертинки.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте рубленую кинзу.
- Полейте соевым соусом, аккуратно перемешайте.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
