Роллы «Мимоза» с лососем и омлетом — это весеннее настроение на вашей тарелке! Нежные слои лосося, воздушного омлета и сливочного сыра напоминают знаменитый салат, но в изящной рулетной форме. Идеальная закуска для праздничного стола или романтического ужина. Смотрится эффектно, готовится несложно, а исчезает мгновенно!
Ингредиенты
300 г слабосоленого лосося
4 яйца
300 г сливочного сыра
1 маленькая луковица
3 стебля зеленого лука
1 ст. л. уксуса 9%
1 ч. л. крахмала
Соль, перец
Масло для смазывания
Приготовление
Лук нарежьте полукольцами, замаринуйте в уксусе на 10 минут. Яйца взбейте с крахмалом, солью и перцем. Вылейте на смазанную маслом сковороду, жарьте под крышкой на медленном огне 5–7 минут. Готовый омлет остудите. На пищевую пленку выложите ломтики лосося внахлест. Смажьте сливочным сыром, посыпьте зеленым луком и маринованным луком. Сверху распределите омлет. Аккуратно сверните рулет с помощью пленки. Уберите в холодильник на 1 час. Нарежьте на порции, подавайте с соусом «Провансаль».
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
