Когда нужно приготовить что-то эффектное к празднику или просто хочется удивить домашних, вместо привычного рулета из лаваша собираю настоящий закусочный торт. Несколько тонких слоев лаваша, нежная начинка и немного времени — и получается закуска, которая красиво выглядит в разрезе и легко нарезается на порционные кусочки.
В каждом слое свой вкус: копченая куриная грудка, свежий огурец, яйца, корейская морковь и воздушный крем на основе творожного сыра.
Для приготовления вам понадобится: тонкий лаваш — 10 круглых листов, копченая куриная грудка — 400 г, огурец — 1 шт., яйца — 4 шт., морковь по-корейски — 100 г, твердый сыр — 100 г.
Для крема: творожный сыр — 300 г, сметана — 4–5 ст. л., соль — по вкусу.
Творожный сыр смешайте со сметаной и небольшим количеством соли до однородной консистенции.
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, яйца натрите на крупной терке, огурец нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите, а корейскую морковь при необходимости немного измельчите. На блюдо положите первый круг лаваша и смажьте тонким слоем крема.
Далее выкладывайте начинку, чередуя курицу, яйца, огурец, корейскую морковь и сыр, каждый слой промазывая небольшим количеством крема и накрывая новым листом лаваша. Верх и бока также покройте кремом, украсьте тертым сыром, зеленью или небольшим количеством корейской моркови.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Ольга Шмырева уже приготовила этот закусочный торт вместо привычного рулета из лаваша. Если приготовить торт вечером, а подать на следующий день, он становится еще нежнее и отлично держит форму при нарезке.
