Многие думают, что вкусная выпечка требует долгого замеса и редких продуктов, но этот рецепт доказывает обратное. Сосиски в лаваше с сыром — это три ингредиента и ничего лишнего, при этом результат всегда радует. Такая закуска выручает и в будний вечер, и в момент неожиданного прихода гостей.
Ингредиенты
Cосиски — 6 шт., тонкий лаваш — 1-2 листа, сыр — 6 ломтиков, кетчуп/спайси-соус/майонез — 2-3 ст. л., растительное масло — для обжаривания.
Как готовлю
Сначала достаю из холодильника тонкий лаваш и даю ему пару минут согреться, чтобы он не рвался при сворачивании. Тем временем натираю сыр на крупной терке или режу тонкими ломтиками, главное, чтобы он легко плавился и тянулся.
Сосиски очищаю от пленки и слегка подсушиваю бумажным полотенцем, чтобы соус лучше держался. Затем расстилаю лаваш на доске и щедро смазываю кетчупом или спайси-соусом, оставляя края чистыми.
Посыпаю сыром, кладу сосиску ближе к краю и аккуратно заворачиваю рулетиком, подгибая бока, чтобы начинка не вытекла. Чувствуешь, как лаваш шуршит под пальцами, — это верный знак, что он тонкий и хорошо пропечется. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и выкладываю рулетики швом вниз.
Обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны, пока сыр внутри не начнет пузыриться. По кухне плывет теплый аромат подрумяненного лаваша и пряного соуса, слюнки текут.
Если готовлю в духовке, выкладываю на противень с пергаментом и запекаю при 180 °C около 12 минут, перевернув на середине. Готовые рулетики выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и сразу подаю горячими, сыр должен тянуться, а корочка хрустеть.
