Рулеты из лаваша давно стали любимой закуской, но привычные начинки со шпротами и крабовыми палочками уже порядком надоели. Здесь пять удачных вариантов на любой вкус: одни подойдут для легкого перекуса, другие можно смело поставить на праздничный стол.
С фетой, помидорами и маслинами
Для приготовления понадобится: 1 тонкий лаваш, 150 г феты, 2 помидора, 70 г маслин без косточек, немного петрушки.
Фету разомните вилкой, помидоры нарежьте мелкими кубиками, удалив лишний сок. Маслины измельчите, зелень порубите. Распределите фету по лавашу, сверху разложите овощи и зелень. Плотно сверните рулетом и нарежьте порциями.
С курицей, корейской морковью и огурцом
Для приготовления понадобится: 1 лаваш, 200 г готового куриного филе, 120 г моркови по-корейски, 1 свежий огурец, 2 ст. л. густого йогурта.
Курицу нарежьте небольшими кусочками, огурец — тонкой соломкой. Лаваш слегка смажьте йогуртом, распределите курицу, отжатую от маринада морковь и огурец. Сверните плотным рулетом.
С грибами, луком и сыром
Для приготовления понадобится: 1 лаваш, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 120 г твердого сыра, немного растительного масла, соль и перец.
Грибы с луком мелко нарежьте и обжарьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите и остудите. Смешайте с тертым сыром, распределите по лавашу и сверните рулетом. Слегка подрумяньте на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился.
С семгой, сливочным сыром и огурцом
Для приготовления понадобится: 1 лаваш, 150 г слабосоленой семги, 120 г сливочного творожного сыра, 1 огурец, несколько веточек укропа.
Лаваш смажьте сыром, разложите тонкие ломтики семги и огурца, посыпьте измельченным укропом. Аккуратно сверните и уберите в холодильник на 20 минут. Нарежьте острым ножом.
С ветчиной, сыром и помидорами
Для приготовления понадобится: 1 лаваш, 150 г ветчины, 120 г твердого сыра, 1 крупный помидор, 2 ст. л. сливочного творожного сыра.
Смажьте лаваш творожным сыром, выложите тонкие ломтики ветчины, тертый сыр и помидор без лишней мякоти. Сверните рулетом и слегка прогрейте на сухой сковороде до расплавления сыра.
