Эти сытные оладушки — идеальный способ дать вторую жизнь вчерашней каше. Необычная вкуснятина на сковороде за 10 минут! Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак или ужин из того, что есть в холодильнике!
Разомните 300 г рисовой каши вилкой, добавьте 200 г любого фарша (отлично подойдет куриный или свино-говяжий), мелко нарезанный пучок укропа и петрушки, 1 яйцо и 2 ст. л. муки для связки. Тесто должно быть достаточно плотным, но не тугим — если масса слишком жидкая, добавьте еще немного муки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте ложкой аккуратные оладьи. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Секрет идеальной текстуры — не накрывать крышкой, чтобы оладьи не стали слишком плотными.
Подавайте со сметаной или греческим йогуртом, посыпав свежей зеленью. Эти оладьи хороши и горячими, и холодными — они отлично хранятся в холодильнике 2–3 дня.
Кулинарный лайфхак:
Для пикантности добавьте в тесто 1 ч. л. аджики или щепотку хмели-сунели.
Если каша была сладкой — замените фарш на тертое яблоко и корицу.
Для хрустящей корочки перед жаркой обваляйте оладьи в кукурузной муке.
Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак или ужин из того, что есть в холодильнике!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
