Готовим творожные пышки — воздушная альтернатива сырникам! Эти нежные творожные пышки стали моим любимым спасением, когда хочется быстрого и вкусного завтрака. Готовятся всего 20 минут, а результат превосходит все ожидания — воздушные, мягкие внутри и слегка румяные снаружи.
Секрет идеальных пышек — в правильном тесте. Разомните 250 г творога вилкой, добавьте 2 яйца, 4 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Влейте 2 ст. л. растительного масла — оно сделает текстуру особенно нежной. Просеянную муку (300 г) смешайте с 10 г разрыхлителя и постепенно введите в творожную массу. Тесто должно получиться мягким, но не липким.
Формируйте небольшие шарики, слегка приплюсните их и обжарьте на среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Крышка — важный секрет: она создает эффект мини-печки, благодаря чему пышки равномерно пропекаются и остаются сочными.
Подавайте теплыми с медом, сметаной или любимым вареньем. Эти золотистые творожные облачка тают во рту, даря нежность и домашний уют. Попробуйте — и обычные сырники могут показаться слишком банальными!
Ранее сообщалось, как приготовить ленивую намазку из яиц на завтрак!
