Если вы обожаете суши и хотите удивить гостей оригинальным блюдом, попробуйте приготовить суши-торт «Филадельфия» в домашних условиях! Это не только невероятно вкусно, но и эффектно выглядит на праздничном столе. Готовится проще, чем классические роллы, а вкус — просто бомба!
Ингредиенты
Для основы:
- 300 г риса для суши;
- 350 мл воды;
- 3 ст. л. рисового уксуса;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 1/2 ч. л. соли.
Для начинки:
- 200 г филе слабосоленого лосося;
- 150 г сливочного сыра (например «Филадельфия»);
- 1 авокадо;
- 1 огурец;
- 2 листа нори;
- 2 ст. л. икры летучей рыбы.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Дополнительно:
- соевый соус, васаби, маринованный имбирь.
Пошаговый рецепт
- Промываем рисовую крупу в прохладной воде, пока она не будет прозрачной. Заливаем водой, а затем варим на слабом огне 15 минут, накрыв крышкой. Затем даем настояться еще 10 минут. Добавляем рисовый уксус, сахарный песок и соль, перемешиваем и остужаем.
- Лосось нарезаем тоненькими ломтиками. Авокадо и огурец чистим и режем полосками. Нори режем на небольшие квадраты.
- Берем разъемную форму или используем кольцо для формирования. Выкладываем половину риса, равномерно распределяя его по дну. Сверху выкладываем слой нори, затем сливочный сыр, кусочки авокадо и огурца. Накрываем остальным рисом и аккуратно разравниваем.
- Сверху украшаем ломтиками лосося, выкладываем их внахлест, чтобы получился эффект цельного покрытия. Можно дополнительно украсить икрой тобико и зеленью.
- Осторожно снимаем форму, нарезаем торт на порционные куски и подаем с соевым соусом, васаби и имбирем. Гости будут в восторге!
Советы по приготовлению
- Чтобы рис не лип к рукам, смачивайте их водой с каплей рисового уксуса.
- Для ровного слоя сливочного сыра можно использовать кондитерский мешок.
- Если хотите придать блюду более насыщенный вкус, перед подачей посыпьте торт кунжутом или зеленым луком.
Ранее мы поделились рецептом фунчозы с курицей и овощами в соевом соусе.
Читайте также:
Спагетти «Болоньезе»: классический рецепт итальянской мамы
Восхитительные эклеры с заварным кремом: узнайте, как удивить гостей
Свекла с творожным сыром в фольге — ароматное и полезное блюдо
Морская капуста в Великий пост и в обычные дни: польза и рецепты