Чесночные стрелки — это не просто отходы огорода, а настоящая витаминная бомба. В них витамина С в разы больше, чем в зелёном луке, а калорий — всего 40 на 100 граммов!
Не спешите выбрасывать эти ароматные спиральки — из них получится потрясающая намазка для бутербродов. Соединив их с салом, вы получите пикантную закуску, которая украсит любой стол.
Ингредиенты
- 200 г свиного сала (свежего или солёного)
- 100 г молодых чесночных стрелок
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление
- Стрелки промойте, обсушите, удалите бутоны и мелко нарежьте.
- Сало нарежьте кусочками, удалив жёсткую шкурку.
- Прокрутите через мясорубку сало и стрелки.
- Добавьте специи, тщательно перемешайте.
- Уберите в холодильник на 5–10 часов.
Эта ароматная паста идеальна на ржаном хлебе, с яичницей или в качестве дополнения к борщу. Храните её в холодильнике или заморозьте — вкус останется таким же насыщенным!
Любите ароматные пряники? Попробуйте этот старинный рецепт покровской коврижки из журнала «Работница»! Вашим детям точно понравится блюдо.
