Есть рецепты, которые не стареют. Луковые лепешки родом из 90-х — именно такие. Дешево, просто, а вкус — обалденный: хрустящая корочка, а внутри — нежная, сочная луковая мякоть с ароматом чеснока и сметаны.
Ингредиенты
Вам понадобятся: 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 100 г манки, соль, перец по вкусу, 1 ст. л. сметаны.
Способ приготовления
Лук нарежьте мелко, добавьте чеснок, яйца, соль, перец, манку и сметану. Перемешайте и дайте 15 минут постоять для набухания манки. В сковороде нагрейте масло, ложкой выложите оладьи. Жарьте с обеих сторон по 5-6 минут: сначала 2-3 минуты под крышкой, затем без.
Полезный совет
Секрет пышности: не давите на лепешки лопаткой при переворачивании — это выпустит воздух и сделает их плоскими. Аккуратно поддевайте и переворачивайте. Если хотите еще пышнее, добавьте половину чайной ложки разрыхлителя в манку.
