Этот салат хорош тем, что его можно спокойно подать вместо гарнира. Теплые овощи, сочный помидор и моцарелла делают его вполне самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: кабачок — 250 г, картофель — 200 г, помидор — 150 г, салатные листья — 50 г, мини-моцарелла — 150 г, кисло-сладкий соус — 30 г, бальзамический соус — 15 г.
Кабачок и картофель нарезать и обжарить до мягкости. Добавить помидор и прогреть еще пару минут. Выложить на листья салата, сверху разложить моцареллу и полить двумя соусами.
Мой совет: не пережаривайте овощи. Лучше оставить картофель с румяной корочкой, а кабачок — слегка плотным, тогда салат не превратится в кашу.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
