Хотите добавить красок и пикантности в свое меню? Этот простой салат в мексиканском стиле сочетает свежие овощи, пряности и сытную основу — идеально для летнего ужина или вечеринки с друзьями.
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная — 200 г;
- фасоль красная консервированная — 200 г;
- помидоры черри — 150 г;
- авокадо — 1 шт.;
- красный лук — 0,5 шт.;
- кинза — небольшой пучок;
- сок лайма — 2 ст. л;
- оливковое масло — 3 ст. л;
- молотый чили — по вкусу.
Приготовление:
- Крупно нарежьте помидоры, авокадо и красный лук.
- Смешайте в миске с кукурузой и фасолью.
- Добавьте рубленую кинзу.
- Заправьте смесью сока лайма, оливкового масла и специй.
Дайте настояться 10 минут перед подачей. Подавайте с чипсами начос или лепешками. Для сытности добавьте кубики обжаренной курицы.
Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.