Хотите добавить красок и пикантности в свое меню? Этот простой салат в мексиканском стиле сочетает свежие овощи, пряности и сытную основу — идеально для летнего ужина или вечеринки с друзьями.

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная — 200 г;
  • фасоль красная консервированная — 200 г;
  • помидоры черри — 150 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • красный лук — 0,5 шт.;
  • кинза — небольшой пучок;
  • сок лайма — 2 ст. л;
  • оливковое масло — 3 ст. л;
  • молотый чили — по вкусу.

Приготовление:

  1. Крупно нарежьте помидоры, авокадо и красный лук.
  2. Смешайте в миске с кукурузой и фасолью.
  3. Добавьте рубленую кинзу.
  4. Заправьте смесью сока лайма, оливкового масла и специй.

Дайте настояться 10 минут перед подачей. Подавайте с чипсами начос или лепешками. Для сытности добавьте кубики обжаренной курицы.

Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.