Если хочется необычной горячей закуски из простых продуктов, попробуйте сырные шарики. Снаружи они покрываются румяной корочкой, а внутри остаются мягкими и ароматными.
Ингредиенты:
- Твердый сыр — 200 г
- Моцарелла — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 50 г
- Панировочные сухари — 80 г
- Масло для жарки — 300–400 мл
Приготовление. Натрите твердый сыр, смешайте с одним яйцом и мукой. Моцареллу нарежьте кубиками. Оберните кусочки моцареллы сырной массой, сформируйте шарики. Обмакните во втором взбитом яйце, обваляйте в сухарях и обжаривайте небольшими порциями в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца.
Мой совет. Перед жаркой охладите шарики 20 минут в холодильнике — так они лучше сохранят форму. Не перегревайте масло, иначе корочка подгорит раньше, чем прогреется начинка.
