Этот способ экономит время и посуду: макароны готовятся прямо в сковороде вместе с фрикадельками. Они впитывают мясные соки и молочный соус, остаются мягкими, но не разваренными. А плавленый сыр добавляет ту самую сливочную нотку, из-за которой блюдо съедают до последней ложки.
Ингредиенты:
- макароны (перья) — 150 г;
- фарш мясной — 300 г;
- лук — 130 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- молоко — 300 мл;
- сыр плавленый — 80 г;
- масло растительное — 30 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем, сформируйте небольшие фрикадельки. Обжарьте их до румяной корочки и временно уберите. В той же сковороде быстро прогрейте чеснок, влейте молоко, приправьте и верните фрикадельки. Доведите до кипения и добавьте сухие макароны, влейте немного воды. Готовьте под крышкой около 13 минут, периодически помешивая. В конце вмешайте плавленый сыр и дайте ему полностью раствориться. Блюдо получается сочным, нежным и очень домашним — без лишней возни и кастрюль.
Кажется, опытных хозяек уже ничем не удивить, но этот салат легко ломает стереотипы. Он сочетает свежесть, легкую пикантность и нежную текстуру — отличный вариант, когда хочется подать что-то новое без сложных ингредиентов.
