Куриные бедрышки в сливочно-чесночном соусе — отличный вариант сытного ужина без лишней возни. Мясо получается сочным, мягким, с аппетитной румяной корочкой, а густой сливочный соус пропитывается ароматом чеснока и специй. При длительном запекании бедрышки становятся настолько нежными, что легко отделяются от косточки. Идеально с картофельным пюре или рисом.
Возьмем 1 кг куриных бедрышек, 200 мл сливок 20%, 4 зубчика чеснока, 1 ч. ложку паприки, 1 ст. ложку растительного масла, соль и черный перец.
Натрем бедрышки солью, перцем и паприкой. Быстро обжарим на сковороде до золотистой корочки. Переложим в форму для запекания.
Смешаем сливки с измельченным чесноком, зальем курицу. Накроем фольгой и отправим в духовку при 180 °C на 40 минут. Снимем фольгу и подрумяним еще 15–20 минут.
Полезный совет
Для особенно нежного мяса выбираем бедрышки на кости с кожей. А оставшийся сливочный соус обязательно подадим к гарниру — получается очень вкусно!
