Курица не мясо и шашлык невкусный? С этими маринадами забудете о свинине!

Курица не мясо и шашлык невкусный? С этими маринадами забудете о свинине! Топ-3 маринада, которые перевернут ваше мнение! Многие считают курицу слишком простым мясом для шашлыка, но все дело в правильном маринаде! Эти три рецепта превратят куриную грудку или бедро в сочное, ароматное блюдо, которое не уступит свинине или баранине.

1. Классический маринад с лимоном и специями

• Курица — 500 г
• Лимон — 1 шт. (сок + цедра)
• Коричневый сахар — 1 ч. л.
• Апельсин — 1 шт. (сок + цедра)
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, прованские травы — по вкусу

2. Азиатский медово-соевый

• Курица — 500 г
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Имбирь — 1 ч. л. (свежий или молотый)
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло кунжутное — 1 ст. л.

3. Сливочно-горчичный

• Курица — 500 г
• Сливки (10%) — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Горчица дижонская — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль, перец черный — по вкусу

Совет: не пересушивайте курицу на углях — готовьте 10–15 минут на среднем жаре. Попробуйте эти маринады, и вы убедитесь — шашлык из курицы может быть потрясающим!

Ранее мы рассказывали про шашлык с пивным секретом. Как маринад делает мясо нежным и ароматным.