Банановый будильник: хрустящий завтрак за 15 минут

Утро станет добрее, если начать его с ароматных бананов в хрустящем тесте. Это блюдо сочетает нежность фруктов с воздушной текстурой оладий, а готовится быстрее, чем закипает чайник.

Ингредиенты (на 2 порции):

• бананы — 3 шт. (спелые);
• яйца — 2 шт.;
• кефир 2,5% — 100 мл;
• мука — 150 г;
• сахар — 40 г;
• сода — 1/2 ч. л.;
• соль — щепотка;
• масло растительное — для жарки.

Пошаговый рецепт:

Приготовление теста:

• В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
• Добавьте кефир и соду, перемешайте.
• Постепенно вводите муку, тщательно размешивая до консистенции густой сметаны.

Подготовка бананов:

• Очистите бананы от кожуры.
• Разрежьте каждый пополам, затем каждую часть вдоль на половинки.

Обжарка:

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
• Выложите бананы срезом вниз, обжаривайте 1 минуту.
• Залейте бананы тестом, формируя аккуратные оладьи.
• Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые банановые оладьи подавайте теплыми с:

• медом;
• сметаной;
• свежими ягодами;
• кленовым сиропом.

Советы:

1. Для пышности можно добавить 1/2 ч. л. разрыхлителя.
2. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать бананы.
3. Идеально использовать слегка переспелые бананы — они слаще.
4. Готовьте на среднем огне, чтобы тесто хорошо пропеклось.

Ранее сообщалось, что даже из такой рыбы, как мойва, можно приготовить вкусное и изысканное блюдо. Мы предлагаем вам попробовать жареную мойву. Особенность этого рецепта в том, что вкус станет ярким и насыщенным благодаря одному приспособлению.