Беру тонкий лаваш, сочную куриную грудку, свежие овощи и обязательно добавляю хрустящие картофельные палочки — можно любые, у меня Pomsticks. Именно они делают домашнюю шаурму особенно вкусной: внутри остается сочная начинка, а тонкие картофельные палочки приятно хрустят в каждом кусочке.
Для приготовления вам понадобится: куриная грудка — 1 шт., тонкий лаваш — 3 листа, молодая капуста — 1/2 небольшого кочана, огурцы — 2 шт., помидор — 1 шт., болгарский перец — 1/2 шт., картофельные палочки Pomsticks — 80–100 г, зелень — 30 г, сметана — 6 ст. л., кетчуп — 4 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Капусту тонко нашинкуйте, огурцы, помидоры и сладкий перец нарежьте соломкой, зелень измельчите.
Для соуса смешайте сметану, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок и немного соли. Лаваш разрежьте на удобные порции. Сначала смажьте его соусом, затем выложите капусту, овощи, курицу, сверху добавьте картофельные палочки Pomsticks и немного зелени. Подверните боковые края и плотно сверните рулетом. По желанию обжарьте шаурму по 1–2 минуты с каждой стороны на сухой сковороде до хрустящей золотистой корочки.
Личный опыт
Автор News.ru Ольга Шмырева уже приготовила такую шаурму с картофельными палочками. Даже те, кто обычно покупает ее в кафе, признались, что домашний вариант получился вкуснее. Кстати, картофельные палочки лучше добавлять перед самым сворачиванием лаваша — тогда они сохраняют свой аппетитный хруст.
