Лаваш — это универсальный продукт, из которого можно приготовить сотни закусок. Предлагаем попробовать пошаговый рецепт, который удивит своим вкусом и оригинальностью.
Эта закуска сочетает в себе пикантность, нежность и легкость — кремообразное авокадо, соленая рыба и пикантный крем-сыр создают гармонию вкуса, а перепелиные яйца и зелень делают закуску визуально привлекательной.
Кроме того, закуска содержит много полезных жиров, белка и витаминов. Так что такое блюдо не только вкусное, но и полезное! При этом закуска из лаваша с красной рыбой идеально подойдет для ежедневного перекуса и для праздничного стола.
Ингредиенты для 4–6 порций
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Крем-сыр с чесноком и зеленью — 200 г
- Красная рыба (слабосоленая) — 150 г
- Яйца перепелиные (или куриные) — 5 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Листья салата — 4 шт.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Нарежьте слабосоленую красную рыбу тонкими ломтиками. Очистите авокадо, удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение, и щепотку черного перца.
- Отварите перепелиные яйца вкрутую (4–5 минут), остудите, очистите и нарежьте кружочками. Если используете куриные яйца, порежьте их мелкими кубиками. Промойте листья салата и обсушите.
- Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Нанесите тонкий слой крем-сыра, равномерно распределяя его по всей площади.
- Вдоль одной из длинных сторон нанесите слой из размятого авокадо. Сверху разложите ломтики красной рыбы. Добавьте кружочки перепелиных яиц. Завершите укладку, выложив листья салата.
- Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, начиная с длинного края с начинкой. Оберните рулет пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
- Достаньте рулет из холодильника и снимите пленку. Острым ножом нарежьте рулет на кусочки толщиной 2–3 см. Выложите закуску на красивое блюдо и украсьте зеленью или ломтиками лимона.
Советы по приготовлению
- Для еще более интересного вкуса добавьте немного каперсов или рубленого зеленого лука.
- Если у вас нет красной рыбы, используйте маринованную сельдь — это придаст блюду уникальный характер.
- Чтобы лаваш был мягче, слегка сбрызните его водой перед нанесением начинки.
Ранее мы поделились гурманским рецептом бутербродов с творожным сыром, клубникой и базиликом.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Читайте также:
Тарт с корейским виноградом и ванильным кремом — простой и вкусный десерт
Идеальный фарш для пельменей — секреты приготовления
Цветная капуста с яйцом на сковороде — вкусный ужин на каждый день
Торт в стаканах с апельсиновым желе — необычный новогодний десерт
Минтай с морковью в сливочно-горчичном соусе на сковороде — вкусно и быстро