Этот салат хорош тем, что легко подстраивается под любой вкус и ситуацию. Он получается сытным за счет курицы и яиц, но при желании можно сделать его более легким, просто изменив заправку. Отличный вариант и для будней, и для быстрого ужина.
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 г;
- огурец — 1 шт. (около 200 г);
- фасоль консервированная — 1 банка;
- яйца — 3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт. (100 г);
- зелень — 30 г;
- сметана — 2 ст. ложки;
- майонез — 2 ст. ложки;
- горчица — 1 ст. ложка;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте, слегка разомните с солью и залейте холодной водой на несколько минут — так уйдет лишняя горечь. Огурец и яйца нарежьте небольшими кусочками, зелень мелко порубите. Фасоль откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Соедините все ингредиенты в миске. Для заправки смешайте сметану, майонез и горчицу, добавьте соль и перец. Перемешайте салат и уберите в холодильник на 15–20 минут. Перед подачей вкус станет более насыщенным, а сам салат — еще аппетитнее.
Ранее сообщалось, что иногда хочется чего-то сытного и домашнего, но без долгой возни с тестом. В таком случае выручает простой рецепт быстрых пирожков на основе творога и яиц.
