Для сытного ужина не обязательно готовить мясо отдельно от гарнира. Попробуйте рис с курицей, овощами и сливками: крупа впитывает аромат бульона, а блюдо получается нежным и насыщенным.
Ингредиенты
- Куриные бедра без кости — 500 г
- Рис — 250 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 100 г
- Сладкий перец — 150 г
- Сливки 10–20% — 200 мл
- Вода или бульон — 400 мл
- Растительное масло — 15 г
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление. Нарежьте мясо и овощи. Обжарьте курицу в глубокой сковороде, добавьте лук, морковь и перец. Всыпьте промытый рис, влейте сливки и горячую воду. Посолите, приправьте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 20–25 минут, пока рис не станет мягким. При необходимости добавьте немного жидкости.
Мой совет. Не перемешивайте рис слишком часто, иначе он может стать клейким. После приготовления оставьте блюдо под крышкой на 5–10 минут, чтобы рис дошел и впитал остатки жидкости.
