Сочный перец с мясом и рисом — сытное домашнее блюдо, которое не требует сложного гарнира. Соус делает начинку особенно нежной.
Ингредиенты
- Болгарский перец — 6 шт. (около 900 г)
- Мясной фарш — 400 г
- Рис — 100 г
- Лук — 100 г
- Морковь — 100 г
- Томатная паста — 50 г
- Вода — 300 мл
- Масло — 15 мл
Рис отварите до полуготовности. Смешайте с фаршем и мелко нарезанным луком. Перцы очистите от семян и наполните начинкой. Морковь обжарьте на масле, добавьте томатную пасту и воду. Выложите перцы в форму, залейте соусом и запекайте под фольгой 50–60 минут при 180 °C, до полной готовности мяса и риса.
Мой совет: не набивайте перцы слишком плотно — рис увеличится в объеме. Если соус кажется кислым, добавьте щепотку сахара.
