Когда не хочется готовить основное блюдо и гарнир по отдельности, выручает рыба с овощами в духовке. Картофель, грибы и нежное филе запекаются вместе, поэтому ужин получается сытным и не требует много посуды.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 500 г
- Картофель — 600 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 150 г
- Морковь — 100 г
- Сметана — 100 г
- Растительное масло — 20 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук и грибы — пластинками, морковь натрите. Рыбу нарежьте порционными кусочками. В форму выложите овощи, затем рыбу, добавьте сметану, масло и специи. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 35–45 минут. В конце снимите фольгу и подрумяньте блюдо.
Мой совет. Замороженную рыбу предварительно разморозьте и удалите лишнюю влагу. Для более выразительного вкуса добавьте немного лимонного сока перед подачей.
