Помните те самые котлетки из детства, которые мама или бабушка готовили из простых продуктов? Сегодня я хочу поделиться этим забытым, но таким вкусным рецептом родом из СССР. Эти яичные котлеты — настоящее спасение, когда в холодильнике пусто, а накормить семью нужно вкусно и сытно!
Готовятся они элементарно, а получаются невероятно нежными и ароматными. Мои дети обожают их с пылу с жару, особенно когда я добавляю свежую зелень.
Вам понадобится всего несколько ингредиентов:
- 6 вареных яиц;
- 2 ст. л. манки;
- 1 ст. л. муки;
- 1 ст. л. сметаны;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа;
- соль и перец по вкусу.
Яйца натираем на крупной терке, смешиваем с мелко нарезанной зеленью, добавляем манку, сметану и специи. Из получившейся массы формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Мечтаете о шашлыке, который тает во рту, а не напоминает жесткую подошву? Все начинается с правильного выбора мяса — это 80% успеха вашего кулинарного шедевра!
Секрет успеха — не делать огонь слишком сильным, чтобы серединка хорошо прогрелась. Подавать лучше всего со свежими овощами или картофельным пюре. Попробуйте — и эта простая советская классика наверняка поселится в вашей кулинарной книге!
