Надоели обычные котлеты с гарниром? Приготовьте сочные стожки с картофелем и аппетитной сырной шапочкой. Мясная основа с ароматным жареным луком, нежная картофельная стружка и яркая овощная корочка превращают простые продукты в эффектное горячее блюдо.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г фарша, 3 картофелины, 1 луковица, 150 г твердого сыра, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. крахмала, соль, перец и специи — по вкусу.
Способ приготовления
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости и остудите. Смешайте с фаршем и специями, сформируйте шарики, выложите на противень с пергаментом и расплющите в лепешки. Картофель натрите, промойте холодной водой, хорошо отожмите, посолите и поперчите. Разложите сверху. Для шапочки смешайте тертый сыр, мелко нарезанные помидор и перец, майонез и крахмал. Распределите смесь по стожкам и запекайте при 190°C около 35–45 минут, до полной готовности фарша и мягкости картофеля.
Полезный совет
После духовки оставьте стожки на 5 минут на противне. За это время соки внутри мясной основы немного распределятся, сырная шапочка стабилизируется, а порции будет легче переложить лопаткой.
